ZWILLING desarrolló la serie de cuchillos Diplôme en colaboración con los profesionales de la escuela de cocina "Le Cordon Bleu", donde se forman futuros chefs de primera clase. Por lo tanto, estos cuchillos son ideales para personas apasionadas por la cocina, ya sea un chef aficionado o un profesional. El mango sintético de bajo mantenimiento se sujeta sin problemas a la cuchilla y no ofrece espacios para que se asiente el polvo o la suciedad. Las cuchillas están construidas con acero FC61 muy duro que conserva su filo durante mucho tiempo y tiene un filo de corte Honbazuke particularmente afilado. El cuchillo para pan con filo dentado te ayuda a cortar el pan en rebanadas extremadamente finas.
- La hoja está hecha de acero especial profesional FC61, endurecido a aprox. 61 Rockwell.
- Auténtico perfil japonés de cuchillas
- La cuchilla afilada de doble cara con un filo de filo Honbazuke ultra afilado garantiza una nitidez particular
- Mango de plástico de diseño ergonómico, con diseño de tres remaches, para un trabajo seguro y a prueba de fatiga con el cuchillo
- Filo simétrico para uso con diestros y zurdos
- Borde afilado honbazuke para una nitidez excepcional
- Hecho en Seki, Japón.
- Lavar únicamente a mano
- Sustancia: FC61
- Tipo de mango: espiga expuesta
- Tipo de borde: Borde dentado
- Acabado de bordes: Borde de Honbazuke
- Método de fabricación: soldado
- Dureza de la hoja (HRC): 59-61 HRC
- Peso neto: 0.22 kg / 0.49 libras
- Longitud del producto: 36,43 cm / 14,34 pulgadas
- Ancho del producto: 2.2 cm / 0.87 en
- Altura del producto: 3.67 cm / 1.44 en
- Longitud de la hoja: 24 cm / 9,45 pulgadas
