Zwilling Diplôme Filleting knife 18cm 54203-181-0

por ZWILLING
$186.17

ZWILLING desarrolló la serie de cuchillos Diplôme en colaboración con los profesionales de la escuela de cocina "Le Cordon Bleu", donde se forman futuros chefs de primera clase. Por lo tanto, estos cuchillos son ideales para personas apasionadas por la cocina, ya sea un chef aficionado o un profesional. El mango sintético de bajo mantenimiento se sujeta sin problemas a la cuchilla y no ofrece espacios para que se asiente el polvo o la suciedad. Las cuchillas están construidas con acero FC61 muy duro que conserva su filo durante mucho tiempo y tiene un filo de corte Honbazuke particularmente afilado. La cuchilla de filete ZWILLING Diplome de 7 "tiene una hoja larga, delgada, delgada y flexible que filetea de manera eficiente pescado, pieles de tomates y otros trabajos precisos como segmentar cítricos.

  • La hoja está hecha de acero especial profesional FC61, endurecido a aprox. 61 Rockwell.
  • Auténtico perfil japonés de cuchillas
  • La cuchilla afilada de doble cara con un filo de filo Honbazuke ultra afilado garantiza una nitidez particular
  • Mango de plástico de diseño ergonómico, con diseño de tres remaches, para un trabajo seguro y a prueba de fatiga con el cuchillo
  • Filo simétrico para uso con diestros y zurdos
  • Borde afilado honbazuke para una nitidez excepcional H
  • echo en Seki, Japón.
  • Lavar únicamente a mano
  • Sustancia: FC61 Tipo de mango: espiga expuesta
  • Tipo de borde: Borde fino
  • Acabado de bordes: Borde de Honbazuke
  • Método de fabricación: soldado
  • Dureza de la hoja (HRC): 59-61 HRC
  • Peso neto: 0.103 kg / 0.23 lbs
  • Longitud del producto: 29.77 cm / 11.72 en
  • Ancho del producto: 1.93 cm / 0.76 en
  • Altura del producto: 2,67 cm / 1,05 pulgadas
  • Longitud de la hoja: 18 cm / 7.09 en